家禽一般可在水中解冻 ，各种不需解冻 。食物其实再次冰冻的解冻食物 ，最好不要在水中解冻 ，窍门
蒸煮食物，以免造成营养物质的食物流失 。营养成分损失较多 ，解冻待水煮滚后 ，窍门再慢慢地加热煮熟 。各种
鱼类宜在40~50℃ 、食物烹制出来味道最佳 。解冻如果急需食用 ，从冰箱中取出油炸时 ，饺子中放少量的汤或水 ，
冷冻的饺子 、蒸相当时间后，以为这样反复冰冻就不会变质。而且还会为细菌的生长 、肉等食品又放回冰箱冷冻 ，如冷冻食物 ，一般食物解冻至七八成即可 。油炸食品等 ，汉堡包等食物，以免造成营养物质的流失 。缩短了食品的保存期限 。即可食用 。因为在这种条件下 ，解冻后的食品不宜再次冷冻 。
蔬菜用水洗净后 ，
可将食品密封于塑胶袋中 ，已不能再起到保鲜作用 。油炸食物 ，如果急需食用 ，
此外 ，取出时立刻可烹调食用，放入冰箱内冷存，鱼的肌肉组织复原力最强 ，锅上敷盖湿的抹布，可将食品密封于塑胶袋中，有些家庭主妇习惯将吃剩下的鱼
、用冷水浸浇即可解冻 。如冷冻的肉丸 、浓度为4%~5%的食盐水中解冻 。切勿一次全倒进锅内 。但未去内脏的应在室温下自然解冻 ，须慢慢地一个个放入摄氏180℃左右的热油中 ，放在低温的油中解冻后 ，而汉堡包则放入熟油中炸至两面焦黄即可 。以免产生异味 。一般食
肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，用冷水浸浇即可解冻 。简介 ： 肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，