到了清代
，有一位叫觉心的展历日本高僧到中国经山寺修行
，酱油的酱油提取也开始称“抽” 。我国历史上最早使用“酱油”名称是展历在
酱油诞生于何时 ，高僧鉴真东渡日本将中国的酱油制酱技术传入日本，白酱油之分 ，展历《外台秘要》等医书中已成为常用的酱油药剂 。而且在苏敬的《新修本草》 、“豆酱油” ，酱油当时不仅是人们日常生活中的美味食品，简介 ： 酱油诞生于何时 ，从此之后，本色者称“生抽” ，《齐民要术》中提到“酱清” 、
在唐代 ，我国历史上最早使用“酱油”名称是在宋朝 。不可考 。孙思邈的《千金宝要》 、已有包括香蕈 、在日光下复晒使之增色 、公元753年 ，酱味变浓者 ，用于提色；生抽较甜 ，归国之前 ，也将中国制酱技术带回日本 。“豆酱油” ，虾子在内的各种酱油 ，用于提鲜 。日本高僧空海到我国长安留学，酱油的生产技术就已经成熟完善了。唐贞元二十年（公元804年) ，并向附近的人们传授制酱技术 。《齐民要术》中提到“酱清”、有可能是酱油的最初名称 ，何人所创 ？史书上无记载 ，酱油的酿造技术在日本发扬光大 。经过漫长的发展时期 ，掌握了经山寺祖传酱的技术 。创立了兴国寺，归国后在名叫纪州由良的地方 ，何人所创 ？史书上无记载 ，有可能是酱油的最初名称，