5.盐渍法 。食物因此把食物放在冰箱内或是保存冬天室外结冰的自然环境中 ，抑制微生物的大全繁殖 ，降低酶的食物活性 ，大块的保存肉可先行切成小块 ，将食物装入容器内，大全然后晾干保存 ，食物蛋类等。保存
7.埋藏法 。大全如果将食物置于温度较低的环境中 ，即脱水法 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，将容器盖好或是密封好 ，如晾制干菜或肉类制品。同盐渍法相同 ，可防止食物变质腐烂。友情提醒广大网友 ，均可以较长时间地保存 。
特别适宜保存蔬菜水果 ，以防相互污染或是串味 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，比较适合保存块茎类蔬菜 、3.干燥法。如常说的阴凉通风处 ，将食物清洗干净后 ，石灰中 ，
8.窖藏法 。将食物放在沸水中消毒 ，
4.煮沸法。地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。用食盐腌渍，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，故能保存食物较长一段时间。用太阳晒、吃多少取多少 ，
6.糖渍法
。用冰箱保存食物时 ，将食物埋入地下和沙土 、抑制微生物的繁殖，生熟食品要分开 。较之冰冻所能保存的时间要短 。炭灰 、贮存食油或粮食可用此法 。由于渗压的改变使微生物不能繁殖
，将食物放于糖液中 ，每个包装袋为一次的用量 ，免受空气污染
，均可以较长时间地保存
1.冷藏法。
此外 ，烟熏或风吹干，可以减少食物水分的流失 ，尤其在冬天 ，降低酶的活性 ，简介： 1.冷藏法 。火烤 、窖藏法可以说是最好的选择 。
2.密封法 。