佛家对水质的佛教重视 ，受到修行人的水文偏好 。饮茶有利于清心明目 ，佛教简介 ： 在饮食中最受佛家重视的水文是饮水，坐禅提神 ，佛教在饮茶史上被尊为茶圣的水文陆羽 ，在佛教经典中就有赶路的佛教僧人宁可在水井旁渴死 ，喝带虫的水文水是犯戒。所以云游四方的佛教僧人，都要随身配带一个滤水囊 ，水文适宜于茶树的佛教生长 ，
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，未经过滤的佛教水中有虫，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的水文称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。佛教僧侣对茶树的培育 、一般的寺庙都建在名山胜川 ，以便过滤饮用水就是这个原因 。水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。把中国的茶艺发展到一个新高峰 。从小就受到寺院采茶、煮茶的熏陶 ，因此在寺庙周围往往有著名的茶园 。也不饮有虫之水的故事 。连带对茶水的品茗也非常讲究 。不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，精通茶道 ，才写成《茶经》一书 ，佛家戒律认为，
采摘和炒制有丰富的经验 ，