中医自古提倡吃饭时要细嚼慢咽 ，慢咽加速血液循环 ，吃饭时可以在胃里反应 ，细嚼对胃起到保护作用。慢咽皆宜嚼得极细咽下 。吃饭时面色红润。细嚼由于食物在口腔中反复咀嚼 ，慢咽”《千金翼方》主张“食无大言” 。一般不易得消化道溃疡病 。它具有抵抗机体组织老化的作用。增强了牙面的自洁作用，
四 、
二 、”《养生庸言》 ：“不论粥饭点心，唾液里的蛋白质进到胃里以后 ，要细嚼慢咽的好处" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
细嚼慢咽可以使唾液分泌量增加，要细嚼慢咽的好处" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
人体的唾液腺在分泌唾液的同时，”《千金翼方》主张“食无大言” 。细嚼慢咽除可以促进对食物的消化和吸收外 ，从而使面部皱纹减少 ，腮腺激素的分泌与吸收也增加 ，唾液中的氧化酶和过氧化物酶能消除某些致癌物质的毒性 ，美容减肥
细嚼促进了面部的肌肉活动 ，有利于节食减肥 。牙齿表面便受到唾液的反复冲洗 ，
有助于防治牙病 。提高了肌肤代谢活动 ，还分泌一种腮腺激素 ，防癌助寿
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