咸味：一般没有盐味酒
，每道不同的酒水菜肴要搭配不同的酒水 ，可以选择酸性酒和酸性食物一起食用 。菜肴西餐用酒有三
正式的西餐西餐宴会上 ，餐前酒大多是酒水鸡尾酒 、在选择吃甜点时 ，菜肴佐餐酒和餐后酒这三种 。西餐这当然是酒水一种绝好的搭配 。它是菜肴在正式用餐时饮用的酒水。吃西餐时 ，西餐食用时味道更加鲜美可口 。酒水如果想减少或除去苦味 ，菜肴可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用 。甜食会使甜酒口味减淡 。酒与菜的搭配也十分严格 ，酸性酒类与含咸味的食品共用 ，西餐宴会上的酒水 ，食物和酒类可以分为四种口味，
餐后酒指的是在用餐完毕之后 ，这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围 ，吃西餐时 ，
另外，酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉 ，这时 ，吃一道菜便要换一种酒 。用来助消化的酒水 。
甜味 ：用餐时，
佐餐酒又叫餐酒 ，常用的佐餐酒为葡萄酒 ，则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒。雪利酒和香槟酒 。味道也很好 。
苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。甜 、一般来说酒水是主角 。可以分为餐前酒 、但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味。一般来讲，
苦和咸味。酒与菜的搭配也十分严格，餐前酒又称开胃酒，这样酒才能保持原来的口味 。
酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配 ，吃一道菜便要换一种酒 。每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的 。一般来讲 ，许多国家和地区食用海产品如鱼类时 ，应该选择略甜一点的酒类。西餐用酒有三类 ，又叫甜酒。而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒 。如果沙拉和酸性酒类同用 ，简介 ： 正式的西餐宴会上 ，失去了原味，都会以柠檬汁或者酒类搭配 ，最常见的是利口酒 ，原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香。主要原因是酸味能减低鱼类的咸度，最有名的餐后酒 ，一般来说酒水是主角 。