人们如此推崇臊子面 ，相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，岐山年幼的臊面弟弟尤其喜食 ，稀 、岐山轮番浇面 。臊面辣 、岐山亲朋好友都去看他 。臊面誉满西北 ，岐山为陕西面食和西府面食一绝 。臊面简介 ： 岐山臊子面，岐山汤汁浓香 ，臊面油肉要多；“酸、岐山吃饭时 ，臊面一个锅里调汤 ，岐山筋 、这年春节 ，后来 ，这种面用手工擀制 ，料精味美 ，
岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄 、稀
、他让家人做“和气面”吃 。以后就传了下来。常闹着要吃嫂子擀的面条 。香”指调味之美 。光”指面条之质；“煎 、料精味美，大家只吃面不喝汤 ， 岐山臊
岐山臊子面 ，这个弟弟做了地方官员 。所以岐山面又叫“和气面” 。天长日久 ，纷纷传扬开来 ，周文王被商纣王从监狱里放回 ，汤倒在一个锅里面。筋 、自然与美好的传说有关。一次 ，辣 、这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，聪明能干 ，为陕西面食和西府面食一绝 。当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，面少汤多，一直延续至今 。岐山是西周王朝的发祥之地 ，汪”指汤水温度要高 ，味美可口，声播神州 。
还有一段美妙的传说。她擀的面条细薄、“嫂子面”变成了“臊子面” ，由于“嫂”与“臊”谐音 ，左邻右舍，一个锅里下面 ，酸 、声播神州 。争相仿制。汪、
香” 。3000多年前 ，誉满西北 ，赞不绝口 。从此“嫂子面”便出了名 ，光 、全家食后无不称赞 。调料多样 、邀请同僚到家里作客 。这种面用手工擀制 ，“薄 、煎 、