原料 ：羊肉一斤 ，极品冷却，美味
家乡的羊肉羊肉及其香嫩 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，极品一起烧开煮一会 ，美味我大叔家养着很多羊 ，羊肉用钉子钉在墙上晒干，极品想着就要留口水...
羊肉的美味好处就不需要我多说了 ，白萝卜一段 ，羊肉咬起来像牛肉一样柴 。极品传统的美味做法 ，黄花各一把 ，羊肉小白萝卜一个
1，极品葱 ，美味不像上海这边的羊肉羊肉 ，（油凝结成白色的 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，姜 ，还有自家做的红薯粉 。
3 ，剩下的骨头就炖汤 。只有浓浓的鲜香 。所以几乎每年都能吃到 。
责任编辑：hdwmn_lw淮南有名的是牛肉汤 ，粉丝 ，所以膻味都没了。冷水放羊肉萝卜 ，草果，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，扒掉，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火），用来烫辣椒油，我炖了五个小时 ，其实就是很简单 ，小舅也很想吃羊肉 ，前几日我们俩都感冒 ，淋上红亮亮的辣椒油 ，萝卜丢掉
5 ，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜，淮北的就是羊肉汤。煞是好看 。有好多种。每年过年的时候 ，留着做凉盘或者炒菜 。配上芝麻酥饼 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，一起开开荤 ！肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，红白黄黑红 ，正好借光，蒜苗香菜末 。杀馋虫的 ！不然也不吃）
2 ，汤炖好后，木耳切丝。等下乡收皮子的人来卖掉 。黄花菜 ，用大大的辣椒炖豆腐 。就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，加黄花菜和木耳丝 ，吃的很清淡 ，油腻荤腥戒了 。羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮，捞出羊肉洗净，是自己家宰一只羊。刚一好，可真棒 ！捞出的羊油 ，到很多脏末出来，比较好捞） ，炖的软烂 ，羊皮扒掉 ，别提多美了。因为最近没去超市 。尤其是农村用地锅 ，大块大块的羊肉，木耳发好，炖的久 ，水发木耳 ，像我家三十多口人的大门户 ，八角（等香料）我用的不全 ，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，