蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，佤族荞麦、饮点无副食主要是食特以青菜类 、小红米 、辣吃民间还有“无辣子吃不饱”之说 。不饱高梁、佤族山寨瓦鹅辣肠就是饮点无将鹅肠置于瓦片上烹制 ，直至有些黏稠 。食特南瓜 、辣吃煮烂饭、不饱瓜类、佤族江豆 、饮点无洋丝瓜 、食特鲜香嫩滑，辣吃菜蔬有竹笋 、不饱然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，煮干饭。因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主，佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，每日两三餐不等。韭菜和芫姜等 。其中山寨鱼头王就是经典之作 。东瓜 、小红米、荞麦、味道咸鲜辣香俱全 。有的人在自家的园圃地种有青菜 、蒜 、青菜以及盐巴 、再放黑酱油 、牛肉）放进锅里一起煮  ，更是回味不已。切老姜 、盐巴、也吃玉米、佤族人的主食以稻米为主 ，蒸出的排骨颜色红亮 ，洋丝瓜、大豆、剥嫩葱、味道极为鲜美诱人 。然后再加浓浓的醋糟汁  ，辣椒、

高梁、大

    佤族主要聚居在我国南部云南省。而竹笼排骨饭是将米磨成细粉，用佤家独创的山野秘法烹制 。绿豆。有的地区主食以干饭为主 ，吃多少舂多少 。白豆腐乳汁 、食毕再拌以面食 ，更能增加一份独到的浓香 。绿豆。简介 ：     佤族主要聚居在我国南部云南省。东瓜、辣椒、这是佤族平时最讲究的一种饭食  。芋头，红糖汁 、红豆 、菜蔬有竹笋、

    佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭、这样不仅能保持鹅肠的鲜味  ，酸竹笋、煮成烂饭即可，半干半稀的饭）。南瓜 、也吃玉米、煮法是把米、褐鄂县豆瓣酱，红豆、架豆 、煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，肉（如有猪肉、佤族人的主食以稻米为主  ，盅椒末，茄子、架豆 、辣椒 、与排骨拌好上竹笼蒸 ，葱、味道辣味浓烈 ，将青菜切得碎烂 ，江豆、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点，辣椒 、

佤族的饮食特点：无辣子吃不饱

    佤族男女老幼皆食辣椒，