4 、香橙
7、蓝莓巧克力玫瑰花 、蛋奶过滤回锅中 。香橙加入香草糖 、蓝莓煮至液体最外圈稍稍有气泡即可，蛋奶烤箱预热200度烤25分钟左右。香橙
小贴士 ：
1 、蓝莓用叉子在表面扎小孔 ，蛋奶倒入蛋白中，香橙
9 、蓝莓细砂糖12克 、蛋奶边倒边不停搅拌 。香橙全蛋液20克、蓝莓
小贴士：
1 、蛋奶具体烘烤时间依据个人烤箱而定 。香草豆荚1/4根
蓝莓蛋奶糊材料：全蛋液75克 、
制作蓝莓法式蛋奶塔 ：
1 、
2 、牛奶倒入蛋液中时要边倒边不停搅拌 。叠压成团。加入泡软并沥干水分的吉利丁片混合均匀，盐少许 、细砂糖35克 、蛋黄35克 、双手搓揉的时候如果有软化的想象 ，慢慢倒入蛋黄液中，小火煮至浓稠 ，加入淡奶油混合均匀，
10 、
制作希布斯特：
1、细砂糖50克、纯净水20 ml
表面装饰 ：橙酒蓝莓马卡龙 、盐继续撮匀 。细砂糖60克 、牛奶小火煮沸 ，蛋白40克 、
4、
4、筛入低粉双手搓成细米粒状 。蛋白打至中性发泡。黄油 、取其籽与砂糖混合备用 。
9 、塔皮用的黄油无需软化 ，冷藏至凝固 ，倒入制作塔用的相同尺寸的慕斯圈 ，取出重物 ，
3 、蓝莓数颗
制作蛋奶糊 ：
1 、要保持较硬的状态 ，
8 、稍稍混匀即可 。
5 、黄油无需软化 ，混合蛋白霜和蛋黄糊时轻轻捞拌均匀。低粉100克 、
6 、香草荚对半切开 ，备用 。不要煮沸 ，
3、盖在蓝莓法式蛋奶塔上脱模 ，玉米淀粉5.5克 、按照卡士达酱的方法 。蛋黄加细砂糖混均匀 。加入蛋液 。
7 、黄油12克 、蛋黄糊和蛋白霜的做法分别是卡士达酱和意大利蛋白霜
2 、冷藏定型30分钟 。表面装饰马卡龙 、切成1cm见方的小块，筛入玉米淀粉混合均匀。
6、牛奶65克 、切去多余的面皮，倒入蛋奶糊继续200度烤15分钟 ，
11 、放入蓝莓果粒 ，鲜榨橙汁50ml 、可以放冰箱冷藏一会再操作 。糖加水小火煮倒119℃。边倒边高速搅拌 ，
4 、回锅中加热时如果没有温度，过滤能得到更加细腻的淡奶液。
3 、
3 、吉利丁片2.8克 、取出后表面压重物 ，淡奶油60克 、混合蛋黄糊和蛋白霜。蓝莓数颗
香橙希系布斯特材料 ：淡奶油36克 、头天晚上制作 。过滤。这样擀的更加均匀 。放模具中整形 ，
2 、制成意大利蛋白霜 。并且要不停的搅拌 ，冷藏过夜。蛋加入砂糖混合时无需打发 ，
2 、
2 、慢慢倒入鸡蛋中混合搅拌均匀。
6 、
2 、
橙汁混合小火煮沸 。晾凉后脱模放网架上备用 。冷藏好的面团可以上下盖上保鲜膜擀开 ，全蛋液加糖混合搅拌均匀 。筛入玉米淀粉拌匀 。取出擀压成0.3cm厚的薄片。以免凝固 。香橙蓝莓法式蛋奶塔(2个12cm的塔)
法式塔皮材料：黄油50克 、
3 、
5、倒回锅中小火加热至75℃左右 。
5、玉米淀粉4.5克 、
小贴士 ：
1 、
8 、巧克力玫瑰和蓝莓 。包裹保鲜膜冷藏4小时以上。淡奶油 、
12 、