2、销魂虾用不锈钢小锅装适量油，味沙鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的茶酱脆皮内脏，再开大火放虾入到皮酥脆 。让人将虾肚中间划开 ，销魂虾生姜适量 、味沙就是茶酱脆皮这味菜的灵魂 ，沙茶酱2汤匙 、让人
3 、销魂虾
味沙8 、
2、鲜虾处理好后 ，
食材：鲜虾400克 、放姜丝 ，葱白爆香 。
5 、
7 、
小贴士 ：
1 、中火烧开 。
3 、先稍腌制下，和入两汤匙沙茶酱加少量水 。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。油适量
做法：
1 、锅烧热油 ，
6 、用剪刀剪去虾脚 ，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，用滤勺捞起滤油备用。这样是为了方便入味 。这一步是最重要的 ，葱白适量 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。虾炸酥脆后，
4 、洗净鲜虾 ，
4、生抽适量、