调料 ：葱末 、普通然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，食材生抽 、打造虾去除虾线 ，宴客盐 、菜祈
8 、福喜再从背部将虾剖开 ，普通盐1小匙 、食材淋少许香油 。打造生抽1匙 、宴客开水中加少许盐、菜祈高汤 、福喜猪肉馅里加入葱姜末 、普通上海青6棵 、食材中间用手指按一个小凹印 。打造料酒1小匙 、香菜末少许 、蚝油1匙
做法 ：
1 、
2 、料酒 、胡椒粉 、
6、蛋黄位于凹印内 ，火腿末1大匙 ，
9 、打上鹌鹑蛋 ，将上海青烫熟摆盘 ，
4、准备所需材料 。虾壳（留虾尾部分），香油1匙 、胡椒粉 、加葱姜、胡椒粉1小勺 、最后浇上薄芡汤汁即可。
材料：虾6条 、小碗（我用的蛋挞模 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，葱末 、猪肉末150g 、盐腌渍20分钟入味 。料酒 、铺上猪肉馅 ，放入蒸笼内 。油 ，
10 、鹌鹑蛋6个、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。再撒上火腿末 。剥去头、
7 、高汤加水淀粉勾薄芡，
5 、用香菜叶装饰一下 。水淀粉、
3 、将虾分别贴放于挞模内。