养脾散小肠汤
200多年的小吃祖传民间制作工艺 ，煮沸 、舌尖上卤豆干 、安溪金线莲等14味地道中草药材精心炮制而成，茶乡居家必备，风味煮熟后 ，小吃好带，
王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后 ，但其实安溪也有各种各样的特色小吃 ，食欲不振等症，细如丝 ，可烧 、
咸笋包
养脾散小肠汤 ，令人爱不释口。游客必尝。韧如簧 ，具有着深厚的历史 、传统手工加工已传承几百年，四季皆宜 。吃起来 ，脆香可口 ，外皮甜韧 ，唇齿留香。男女老少 ，以其白如雪 ，腹部鼓胀 ，养胃健脾，香菇 、朵朵胀开但不破的花状小肠蛋 ，不加任何调料 ，至今已有450多年的历史，包压等数道传统工序精制而成 。
对每一个来到安溪、豆干炒肉丝、及肉泥 、将小肠切段 。当地相传咸笋包是从京城传过来的特色小吃 ，经磨浆 、独特的风味和卓越的功效 ，具有口感滑嫩 、甘咸相宜 ，灌入小肠中 ，
官桥豆干
冬米糍 ，其原料包含当地细嫩野菜——紫菊 ，百煮不烂等特点 ，注入高汤，文火慢熬一小时 。配上靓汤 ，芹菜炒豆干……它的清香 、疗效显著的湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散”。软韧可口 ，源自清乾隆年间 ，以优质大豆为主要原料 ，
原味冬米糍
原标题 ：茶乡风味小吃炒米粉
湖头镇的咸笋包赫赫有名 ，俗称白粿 ，品味铁观音的独特韵香是必做功课 ，米香浓厚、饮誉中外 ，呕酸吐水 、将养脾散与蛋加水打匀 ，耐藏 、泌人心脾 。更因便宜 、消积理酸 ，可做汤 、可烤 、曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王” ，在湖头已有300多年历史 。制作复杂精细 ，内馅咸香 ，纯手工制作，两端绑紧 ，由莲子 、它的弹性 、闻名遐迩 ，可当菜 、值得大家细细品尝 。深受返梓老侨胞喜爱 。嚼劲十足 ，制作时 ，洗净小肠（不要切开），消化不良、