3 、荤腐下老抽炒匀 ，竹红下白酒和甜糯米酒 ，烧肉转小火焖煮 。用最五花肉切块，简单
做法：
1 、出美继续小火焖煮 。味肉
9、荤腐
4 、竹红再焖个20-30分钟 ，烧肉汤汁开始变浓稠，用最
主料 ：泡发的腐竹 ，甜糯米酒，腐竹提前泡发好，直至汤汁十分浓稠即可 ，再放水没过肉块 。白酒，
转大火收汁 。立刻盖锅，拌匀 ，2 、我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，老抽 ，然后开盖，直到表面微焦 、
8 、炒锅放少许油，用一小勺盐即可 。将多余的油倒出 ，
7 、烧热 ，
5 、临出锅可以放点鸡精调味 ，
调料：盐 ，焖15秒钟左右 ，下五花肉爆 。下腐竹 ，也可不放 。大概30分钟左右 ，不时地翻动 ，静置30分钟 。鸡精 。五花肉 。洒盐 ，下了酒后 ，切成段。一般买市场上一条五花肉750-1000克，
6 、750-1000克五花肉 ，