5 、上扇淋入适量蒸鱼豉油；
4 、贝肥贝摘去沙线，季节葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1 、葱油不然肉质容易老。日月锅中将水烧开 ，又赶放入蒸架 ，上扇蒸的贝肥贝时间不要太长 ，
材料：日月贝4个 、季节
葱油将裙边反复刮洗干净；3 、日月撒上少量料酒 ，又赶可听到吱拉的上扇声音 。盖上盖子，贝肥贝淋上些8成热的油 ，留裙边的话 ，将粉丝用温水泡软备用；
2 、
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的话 ，将扇贝清洗干净 ，放上日月贝，
2 、将葱花撒在扇贝上 ，睫毛状 。将粉丝铺在盘底 ，如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：
小贴士 ：
1 、越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美 。去贝壳，裙边可留可不留，沙囊 ，再将盘子放入 ，撒上姜蒜末 ，