2. 排骨放高压锅中 ，炖出的红沥去水。烧排
9. 放入黄酱和腐乳 ，不用
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。出健
10. 倒入适量老抽 ，排骨加适量水。炖出的红
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，烧排再加入一勺白糖进去。不用
4. 盖上盖子 ，出健原汤炖排骨 ，排骨
6. 排骨捞出来放炒锅中。炖出的红
5. 煮完 ，烧排
原料 ：排骨500克
调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净，一定要用大火 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，保留营养。
12. 收汁的时候 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，记得用勺子不停的搅拌 ，可适当的倒入少量腐乳汁 ，改大火收汁。老幼皆宜 。
8. 加入刚才炖排骨的汤 ，防止糊锅，这是上色的关键 。这样味道更浓 。还要用勺子不停的搅拌 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，防止糊锅 。
3.收汁的时候 ，用高压锅煮30~40分钟 。