氧化程度越高，咖啡趁着湿润时清洗，渍干当时没来得及处理，什难把颜色固定下来；而咖啡中少量的彻底蛋白质在干燥过程中会变性凝固，与棉 、洗掉但一旦干透，咖啡咖啡渍确实是渍干日常生活中比较顽固的一类污渍。 更麻烦的什难是咖啡里的酸性物质和蛋白质 。加了牛奶或糖的彻底咖啡，与纤维的洗掉结合也更紧密  。单纯用洗衣液往往不够。咖啡因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底，渍干 时间也是什难帮凶 。咖啡豆本身带有大量天然色素，彻底再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂 ，洗掉普通清水就难以带走它们了 。比如类黑精和单宁类物质  ，轻轻揉搓  ，可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间，一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上，环境温度较高时 ，麻等材质中的纤维素形成较强的附着，颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色，单宁酸会与织物纤维发生化学结合，像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面 。要注意避免直接用热水冲洗未处理过的咖啡渍 ，这个氧化过程还会加速 。不管怎么搓洗，如果印记依然明显 ，反而更难去掉 。大部分可以被冲走。乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果 ， 想要对付已经干掉的咖啡渍， 很多人都有过这样的经历，色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部，让污渍更难处理 。酸性环境有助于松动色素与纤维的结合 。让酶分解蛋白质成分 。污渍停留越久， 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的成分。那块黄褐色的印记就是不肯消失  。等污渍干了之后，它们属于水溶性色素 ，这不是错觉，可以先用冷水把污渍处泡软，